Прекрасная закуска к пиву (сырные палочки)
Ингредиенты:
Сливочное масло - 100 гр.
Мука - 100 гр.
Пармезан - 50 гр.
Паприка - 1 ст.л.
Чесночная смесь - 1 ст.л.
Сухие травы - 1 ст.л.
Желток - 1 шт.
Приготовление:
1. Холодное масло нарезать мелким кубиков в 0,5 см. Старайтесь меньше касаться руками масла, чтобы оно не начало таять — это очень важно.
2. Пармезан мелко натрите.
3. В глубокой чаше растереть руками кубики масла в муке. Вымешивайте смесь между пальцев, в итоге получится песочная масса.
4. Добавьте все специи и пармезан. Продолжайте вымешивать до получения однородной массы.
5. Введите желток и окончательно перемешайте всё до получения гладкого теста.
6.Скатайте шар, оберните плёнкой и дайте отдохнуть тесту в холодильнике 30 минут.
7. Раскатайте тесто на подпыленной мукой поверхности до толщины в 0,5 см.
8. Ножом для пиццы нарежьте тонкие полоски и переложите на противень, застеленный пергаментной бумагой. Не делайте их слишком длинными, потому что они довольно ломкие.
9. Выпекайте при 180-190 градусах минут 10-15 — до уверенной золотистой корочки.
Идеально подавать с густыми соусами: томатными, гуакамоле и прочими. Мужьям к пиву!
Приятного аппетита!
